太亏！花那么多钱买进口水果给孩子，营养却让你这么浪费了！

文/邹春蕾（国际注册营养师、亚洲营养协会儿童营养中心理事）

编辑/柳佳

如今，吃进口水果已不是什么稀罕事，但是这些水果毕竟价格不菲，宝宝该如何吃？吃多少？需要注意哪些问题？怎样搭配起来才能吸收利用得最好呢？

“牛油果，味道太淡了，宝宝不爱吃咋办？”

“听说奇异果容易过敏，宝宝什么时候吃比较好？”

“奇异果搭配酸奶吃可以吗？好像口感还挺不错！”……

牛油果

宝宝这样吃

●牛油果可以直接食用。成熟的牛油果，切开后组织细腻，很软很绵密，吃起来润滑。由于牛油果本身味道非常清淡，成人会感觉比较寡味，但大部分小宝宝会非常喜欢它的清香。

●牛油果最好吃新鲜的。在西餐厅的后厨，如果碰到某个配有牛油果的菜肴，厨师通常不会事先切好，而是一定要在上桌前才可以把牛油果切开摆放入盘，然后让牛油果以最新鲜的姿态呈现在顾客面前。

●牛油果属于百搭食材，可以抹面包吃，还可以做沙拉、做奶昔、做酱料、做汤。对于味觉比较敏感的宝宝来说，如果把牛油果和一些味道比较重的食物搭配在一起吃，口感会层次更多，味道也更丰富。比如配合熏鸡、烟熏三文鱼或者培根，味道特别搭。熏鸡被牛油果缓解了咸腻，而牛油果会被熏鸡激发得味道更加丰富。做沙拉可以用水果+熏肉+牛油果搭配，例如苹果培根沙拉，沙拉里面加上牛油果，不仅漂亮，而且更营养美味。

轻松切

牛油果的切法通常是用刀竖切一刀，然后画圈把下面部分的牛油果也竖切一刀。这样，就只有中间那个大圆核还连着果肉了。用手轻轻握住牛油果，轻轻一转，果实就被打开了。然后会看到里面有个大大的核。用刀砍进去，左右稍微旋转一下，核就被刀拔下来了。有时，果实和果核已经分离，比较容易把核取出。有时，果实和果核连接紧密，就需要用刀来辅助，否则不易取出果核。

推荐小食谱

牛油果熏鸡三明治：牛油果以及熏鸡肉切片，放在面包上，然后挤上沙拉酱，一个营养美味的三明治就做好了。喜欢蔬菜的宝宝还可以夹片生菜或者西红柿。如果把熏鸡换成火腿，味道也不错。