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科学辟谣！一次性破解10个车厘子谣言：保鲜全靠药水？吃多会中毒？

发布时间：2026-01-27

每年一到车厘子季，就会有各式各样的谣言冲上热搜，让不少消费者在享受美味的同时也心生疑虑。

“车厘子含天然褪黑素可助眠” “进口车厘子漂洋过海一个月不腐败，里面添加了大量的防腐剂”“车厘子不是樱桃”等等相关热门话题层出不穷，而这些说法究竟哪些有科学依据，哪些是刻意捏造？

本文将为大家逐一解码关于车厘子的十大常见谣言，还原事实真相，帮助大家安心享受美味，一起来看看吧！

说法一：车厘子含天然褪黑素可助眠？

近期，有关“车厘子含有褪黑素，吃车厘子有助于睡眠”的话题登上热搜，网络上甚至流传着“每天吃13颗车厘子能改善睡眠”的说法。

科学解码：中国科学院植物学博士史军表示，车厘子中确实含一定量的褪黑素，但含量极低，仅为1.5~1.8微克/100克。以常见的含褪黑素保健品为例，单片含褪黑素在2毫克以上，而1毫克等于1000微克，也就是说，如果想通过吃车厘子来助眠，需要吃成吨的车厘子，这显然不现实。

说法二：海运一个月不变质，是加了大量防腐剂？

网上常有质疑：车厘子漂洋过海数十天，为何依然新鲜饱满？是不是泡了药水？打了防腐剂？

科学解码：车厘子能长期保鲜，是一整套成熟冷链技术的成果，并非依赖非法添加。

说法三：吃多了会导致铁中毒？

此前有媒体报道，重庆一女子5天吃6斤车厘子晕倒，疑铁中毒。据悉，这并非是铁中毒，而是过量食用车厘子导致的肠道功能紊乱。

科学解码：一个60公斤的成人，需一次性摄入约1200毫克铁才可能中毒。而车厘子的铁含量约为0.36毫克/100克，需一次性食用约333公斤才会达到出现铁中毒的量，这远超人类生理极限。

说法四：车厘子和国产樱桃是两种水果？

每逢车厘子上市，就有消费者询问：车厘子与樱桃一样吗？同时部分商家营销时，会声称“车厘子不是樱桃”。

科学解码：车厘子是英语“Cherries”的音译，它和樱桃都属于蔷薇科樱属植物。我们常说的樱桃指国产樱桃，果实较小、较圆，果皮较薄，不耐储存和运输，通常在每年五六月成熟。而车厘子一般指欧洲甜樱桃，果实较大，一般呈心形，果肉紧实脆嫩，皮厚耐运输，每年冬季正是智利车厘子成熟上市的时间。两者为同宗不同品种，富含维生素C、花青素等营养成分。

说法五：颜色越深代表品质越好、越甜？

很多消费者在购买车厘子时喜欢买颜色深的，认为这样的车厘子成熟度更高，味道会更甜。

科学解码：颜色主要取决于品种。如“桑提娜”呈紫红色，“雷尼尔”则为黄底带红晕。甜度、硬度、风味等品质指标与颜色无直接必然联系，不能简单认为车厘子颜色越深越好吃。

说法六：果肉含氰化物，多吃会中毒？

“车厘子吃多了会中毒！”网上一直流传着说吃5颗车厘子就会导致氢氰酸中毒，车厘子里真的有氰化物吗？

科学解码：很多蔷薇科植物的种子里都含有氰苷，比如桃、樱桃、杏、李子等，中国营养协会的专家表示，车厘子中的氰苷只存在于它的核中，果肉里是不含氰苷的。除非刻意嚼碎大量果核，否则中毒风险几乎为零。

说法七：每天不宜吃超过特定颗数？

当下正是车厘子销售旺季，有说法称“每天不宜吃超过15颗”，这样的说法是否有科学依据？车厘子到底吃多少合适？

科学解码：中国科学院植物学博士史军表示，目前并无统一、客观的唯一标准，具体取决于个人的身体状况。《中国居民膳食指南》建议每日水果摄入200-350克。重点在于将车厘子纳入每日水果总量中统筹，而非纠结于固定颗数。糖尿病患者及肠胃敏感人群应酌情减量。

说法八：长得又大又红的车厘子是打了激素？

此前，网络上有部分短视频称：“其实现在市面上99%的大樱桃或者车厘子，都是用了膨大剂的”。

科学解码：品种与栽培是关键，车厘子个头主要取决于品种特性（如“科迪亚”品种普遍较大）和良好的栽培管理，且种植中可能使用的植物生长调节剂只作用于植物自身，其化学结构和作用机制与动物激素完全不同，不会对人体生理产生影响。

说法九：车厘子具有补铁补血功效？

因颜色深红，车厘子常被宣传为“补铁补血佳品”，甚至有说法称“车厘子的铁含量远高于普通水果，比常见柑橘高出10倍以上，是一种补铁佳品” 。

科学解码：车厘子的补血作用主要归功于它所含的铁元素和维生素C，车厘子铁含量为0.36毫克/100克左右，与多数柑橘的含铁量差距不大，补血补铁效果并不明显，但其矿物元素含量丰富，同时富含维生素C和抗氧化物质，对健康是非常有益的。

说法十：车厘子性“大热”，易上火？

车厘子常被认为是“大热”水果，也一直流传“吃多了会喉咙痛、长口腔溃疡、流鼻血”，甚至有人建议“一次不能超过10颗，否则易上火”的说法。

科学解码：“上火”多与个体反应有关，将车厘子定性为“大热”并一概而论是不科学的，引发不适的核心关键在于一次性过量食用，以及个人体质与当时的身体状况。建议普通成年人每日食用量控制在200克（约20-30颗）以内，并注意充分饮水。

从谣言终结者，到安心递送者

说到底，我们关注谣言、探寻真相，无非是希望每一口美味都吃得明明白白，每一分钱都花得物有所值。所以这次，我们不仅想为大家理清真相，更希望从源头开始，为大家提供一份无需辨析、一目了然的安心。

今年，我们的角色发生了重大转变，从车厘子采销商变成供货商，深入源头，与智利核心产区的大型果园进行绑定，全程参与品质把控。我们摒弃了模糊的“优选”概念，而是通过自营模式，实现对品种、成熟度、采摘时机和冷链物流每一个环节的绝对掌控。这不仅意味着车厘子的品质更稳、供应更可靠，更标志着我们在高端果品领域的供应链自主化迈出了关键的一步。